Prodotti Tipici di Prato e Provincia

Mortadella - Prato Esistono dei Prodotti tipici in Provincia di Prato con presidi Slow Food presso il Parco delle Cascine di Tavola. La mortadella di Prato, la carne di razza Calvana, la Polenta dolce di castagne sono prodotti tipici del territorio provinciale.

Bozza o Pane pratese Carne di razza bovina Calvana
Fichi Secchi di Carmignano Mortadella di Prato
Olio d’oliva di Carmignano Polenta Dolce di Castagne
Vermouth Bianco Melone Retato Pratese